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花月嵐で蔦の醤油Soba!ミシュラン一つ星のラーメンをチェーン店で

花月嵐、蔦の醤油Sobaのアイキャッチ画像 ラーメン類

らあめん花月嵐期間限定メニュー、Japanese Soba Noodles (つた)の「醤油Soba」はなかなか良く出来ているんじゃないかなと思いました。

ということで、花月嵐で蔦の「醤油Soba」を食べて来たので勝手に紹介します。

ちなみに、蔦の実店舗(巣鴨)にも行ったことがあります。しかし、5年以上前のことなのであまり覚えていません 笑

 

◆Japanese Soba Noodles 蔦とは?
ラーメン界で初めてミシュラン一つ星を獲得したお店。

花月嵐で蔦の「醤油Soba」食べたZーーー!

花月嵐、蔦の醤油Sobaの券売機

前述の通り、花月嵐で蔦の「醤油Soba」を食べて来ましたので下記に別けて勝手に紹介します。

  • 蔦の「醤油Soba」の見た目・具材(トッピング)
  • 蔦の「醤油Soba」のスープと麺【味】
  • 蔦の「醤油Soba」は大盛不可なので…【おまけ】
  • 蔦の「醤油Soba」を味変【花月嵐の調味料

 

蔦の「醤油Soba」の見た目・具材(トッピング)

花月嵐、蔦の醤油Soba

  • 醤油Soba 900円

見た目は、濃茶のソース的な物が印象的。

しかし、全体的には本物よりも少しチープ?盛り付けの問題?とはいえ、個人的にはモーマンタイです。

 

具材(トッピング)は、おそらく下記です。

  • チャーシュー2種
  • メンマ
  • ネギ

チャーシューは、かなり薄切りでメンマは短かったです。

 

蔦の「醤油Soba」のスープと麺【味】

スープは、少し甘めで塩味もしっかりしていて奥深く感じました。

表現が適切じゃないかもしれませんが、蔦の意識が高い感じは再現できていると思いました。しかし、少し冷めやすかったです。本家は、もう少し油分があった気が…

 

濃茶のソースは、酸味と甘みが効いていました(花月嵐のHPに書いてある通りですが)。花月嵐のHPいわく、バルサミコトリュフクリームだそうです。途中でスープに溶かしましたが、あまり味の変化は感じられませんでした。個人的には、もう少し量が多いほうが良かったです。

 

は、標準的な太さ(中麺?そんな言葉ないか)でストレート麺。加水率は高めでした。

花月嵐、蔦の醤油Sobaの麺

少し伸びやすく、小麦感はあまり感じられなかったです。もう少し弾力と小麦の香りが欲しい。しかし、公式サイト曰く「小麦の香りが広がる」らしいので、私の鼻がバグっているだけかもしれません。

 

蔦の「醤油Soba」は大盛不可なので…【おまけ】

花月嵐、蔦の「醤油Soba」の麺量は標準的でした。しかし、大盛不可なので他人よりも多く食べる人は足りないかもしれません。何か別の商品も注文した方が良さそうです。

ちなみに、私は以下を注文しました。

醤油Sobaと水餃子とホウレン草

  • もちもち水餃子(5ヶ) 340円
  • ホウレン草 120円(クーポン利用のため無料)

 

もちもち水餃子は、焼餃子より美味しかったです。美味しさの証は、下記かもしれません。

  • お客さんの要望で復活
  • 焼餃子には付いてこない特製醤油タレ付

 

ホウレン草は、花月嵐アプリのクーポンを使って無料でいただきました。クーポンを使えば、トッピング一品 or ライスが無料なのでアプリの利用をおすすめします。

 

蔦の「醤油Soba」を味変【花月嵐の調味料】

蔦の「醤油Soba」を味変するなら、ブラックペッパーと酢が良さげです。

花月嵐では、以下調味料が用意されているので自分好みにカスタムすると良いです。

花月嵐の調味料

上の写真には写っていませんが、にんにくも有り。店員さんに注文すると出てきます。

今回壺ニラには、もやしが入っていませんでした。四街道店が特殊?店舗によって、置いている調味料に差があるかもしれません。

花月嵐、蔦の「醤油Soba」の口コミ・評判・感想【みんなの声】

花月嵐、蔦の「醤油Soba」の口コミは高評価の様です。

蔦の実店舗で食べた人も、食べたことない人も「美味しかった。」という感想が多め。

 

一方で、麺に対する低評価も少しだけ目につきました。

 

以上、私の感想とみなさんの口コミをあわせてみると「スープがなかなか良く出来ている。」ということになるかと思います。

 

ちなみに、蔦の店主は花月嵐の「醤油Soba」について下記のように綴っています。

食べた瞬間に僕のラーメンだ!と素直に思いました!

完璧だ!ってw

引用:https://ameblo.jp/yuki-onishi/entry-12527448312.html

それぐらい、出来が良いみたいです。

 

花月嵐の「醤油Soba」が気になった方は、以下の開発動画を見てから行くと良いかもしれません。

Ramen Kagetsu Arashi 醤油Soba

ということで、以上です。

花月嵐の店舗は以下から探せますよ。

>>らあめん花月嵐の店舗を探す(公式)

 

 

 

 

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