山岡家で、期間限定メニュー「もつ味噌ラーメン」を食べてきたので勝手にレビューします☺
この記事は、下記の様な方向けです。
もつが入ったラーメンを手軽に食べたくね？
当記事は、下記疑問を解消する内容となっております。
山岡家のもつ味噌ラーメンの見た目は？スープは？麺は？具材（トッピング）は？味変は？口コミ（評価）は？
山岡家のもつ味噌ラーメンを勝手にレビュー
山岡家のもつ味噌ラーメンは、「豚もつが食べやすい一杯」でした！
もつ味噌ラーメンの見た目
- 極旨もつ味噌ラーメン 910円
食欲をそそるビジュアル😊
赤みがかった茶色いスープに、ニラ・キャベツが映えますね。真ん中には、このラーメンのメインでもあるモツが鎮座💺！
もつ味噌ラーメンのスープ
味は、まろやかな味噌味で少しだけ辛味あり。
まろやかに感じた要因は、下記かなと思います。
- 山岡家の期間限定メニューにしては、塩気弱め。最近の期間限定メニュー、「まぜそば」や「豚バラ生姜醤油らーめん」と比べると、塩気が弱めだった。
- 油が、少し多めに感じた。
ただし、味の濃さ・油の量ともに、山岡家はブレがちなイメージがあります。なので、個体差があるかも。
しかし、上記を加味してもレギュラーメニューの味噌ラーメンよりは「まろやかさ ＞ キレ」な味だと思います。また、平均的ラーメン屋のラーメンよりは塩気強めかと。
粘度は、平均的。
他のメニューと同様だと思います。
温度も、同上です。
もつ味噌ラーメンの麺
麺は、太麺寄りの中太ストレート麺。
恐らく、レギュラーメニューと同じ麺だと思います。公式サイトでも、麺について触れていませんし。
食感は、平均的？
舌触りは、ほんのちょっとだけザラっ。歯ごたえは、どちらかというとボソっ。小麦っぽい香りは、多少感じました。
麺の硬さ・茹で加減も、平均的。
硬すぎず、柔らかすぎずでした。
麺量も、平均的。
他店のラーメンと比べても一般的な量だと思います。
もつ味噌ラーメンの具材（トッピング）
具材（トッピング）は、下記です（多分）。
- 豚もつ🐖
- ニラ
- キャベツ
- 赤唐辛子（輪切り）
豚もつは、少し甘めでほんの少しだけ臭みを感じました。しかし、臭みはモツの割には弱めかも。食感は、柔らかく仕上がっている印象。
量は、サイズ2.5cm角、厚さ0.5cm～1.5cmぐらいの物が10個ぐらい入っていました！
食べやすいサイズだと思います😋
豚もつは、＋300円で追加トッピング可能です。他のラーメンに、トッピングすることも出来るとか。
本日より極旨もつ味噌ラーメン販売開始です！ピリ辛味噌スープに豚もつがぴったりです。体が温まる一杯です。なお、もつの追加トッピングは300円となります。皆さんのご来店、お待ちしております！ #山岡家 pic.twitter.com/mszLWAbwU2
— ラーメン山岡家（㈱丸千代山岡家） (@yamaokaya_pr) January 16, 2020
もつ味噌ラーメンの味変
もつ味噌ラーメンは、途中から味変すると最後まで美味しく食べられるかもしれません。
味変は、下記が順が良いかも。
- ニンニクたっぷりニンドバ
- 酢
所謂、クラシカルスタイルですね。知らんけど😗
山岡家、もつ味噌ラーメンの口コミ・評判・感想【みんなの声】
山岡家のもつ味噌ラーメンの評価は、「好評」の様です。
中でも、「もつが美味しい。」といった類の感想が多め。
今日は減塩の日☺
体のことを思い
減塩を考えるのも
いいと思います🤗山岡家の限定🎵
もつ味噌ラーメン🍜
すごく柔らかいもつ旨い👍今日は減塩の日(泣)
(っω<`｡) pic.twitter.com/4bnwaquILV— やぁまぁ (@m_masa_710) January 16, 2020
「モツ増しにすれば良かった。」という口コミも、ちらほらとありました。
#山岡家
今年の３杯目 (実は味噌デビュー)
もつ味噌(大) with 薬味ネギ & たまご
味噌もなかなかでした
モツ増しにすれば良かった😢 pic.twitter.com/z27hbfPoed— Verlierer (@Verlierer4) January 16, 2020
私が見た感じでは、9割5分ぐらいが好評の様子。なので、外食で失敗したくない方も良いかも🤔？
それでは、以上！
さよなラーメン🍜
