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【無料食べ放題】相馬家の家系ラーメンはコスパ爆発@稲毛区長沼

横浜ラーメン相馬家(稲毛区長沼)のアイキャッチ画像ラーメン
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当記事は、下記の様な方の疑問を解決する内容です。

稲毛区長沼のマルハン千葉北店前に、相馬家?とかいうラーメン屋が出来たな。

訪店する前に、店舗情報やラーメンのスープ・麺について知っておきたいな…

 

ということで、今回は「横浜ラーメン相馬家(そうまや)」の店舗情報ラーメンについて勝手に紹介(レビュー)します!

 

ちなみに、筆者はラーメン系の記事を40記事以上書いております。

 

横浜ラーメン相馬家@稲毛区長沼【店舗情報】

横浜ラーメン相馬家(稲毛区長沼)の外観

 

相馬家は、「人気店必至?」でした。

 

相馬家の混雑具合・お店の雰囲気

相馬家オープンから初の日曜日19時半頃、訪店。

駐車場は、広めで約15台駐車可能。出入口付近には、「ぼうそう家の若大将が独立した」旨。

 

客入りは、満席

待ちは、8人程居て提供までは25分ぐらいでした。オープンから数日とはいえ、コロナ禍かつ長沼近辺で並びが出る光景は珍しい様な。

20時前頃まで、ひっきりなしにお客さんが来ていました。20時を過ぎた頃から、客入りが落ち着いた印象。

 

店員さんは、元気で明るい印象

難癖のつけ様がありませんでした。この時は、3人体制。

 

店内は、L字カウンターにテーブル1卓

座席間は平均的だと思います。決して狭くは無かったです。ただ、座席の後ろの通路は狭め。水は、セルフです。

 

相馬家の卓上調味料

卓上調味料は、下記6種類(多分)。

横浜ラーメン相馬家(稲毛区長沼)の卓上調味料

  • にんにく
  • 豆板醤
  • ごま
  • 生姜
  • 胡椒

 

家系としては過不足なしですかね。

 

※調味料は、基本的には容器に入っています。写真では、丼に盛られていますが調味料交換のタイミングだったと思われます。

 

相馬家のメニュー

相馬家のラーメン系レギュラーメニューは、恐らくラーメンのみ!

横浜ラーメン相馬家(稲毛区長沼)のメニュー

 

ラーメンにお好みでトッピングしていくスタイルですね。

 

トッピングのほうれん草・ねぎは、中央値より50円高い印象。

 

しかし、ライスは無料!さらに、食べ放題の模様!!!たしか、ぼうそう家も同様だったかな(5年以上前の記憶…)。

 

相馬家の家系ラーメン

相馬家のラーメンは、「コスパが爆発💣」していました!

 

ラーメンの見た目

今回は、下記を注文。

横浜ラーメン相馬家(稲毛区長沼)の家系ラーメン

  • ラーメン 650円
  • ほうれん草 150円
  • ライス 無料

 

見た目は、吉村家や杉田家といった本流?と比べると色が薄目でクリーミーそう。そして盛り付けが丁寧。

 

ラーメンは、家系ラーメンらしく下記3つのカスタマイズが可能です。
①麺の固さ
②味の濃さ
③油の量

 

ラーメンのスープ

横浜ラーメン相馬家(稲毛区長沼)、家系ラーメンのスープ

 

香り・味

とにかくクセが無い印象。

 

香りは、ライト目な豚骨醤油。

そして、やっぱり醤油のキレというよりは、クリーミーな感じ。鶏油(チーユ)は、入ってないんじゃないかなと言った仕上がり。

 

味は、まろやかで家系の中ではかなり塩気控えめ。

後味的に、油も少な目な印象。

 

店炊きスープ(多分)で、ここまでクセが無い家系は珍しいんじゃないですかね?

 

粘度

家系の中では粘度低め。

ザラッとした舌触りもなく、丁寧に濾されていると思われます。

 

温度

若干温め。

 

ラーメンの麺

麺は、太麺寄りの中太?ほぼストレート若干平打ち麺。

横浜ラーメン相馬家(稲毛区長沼)、家系ラーメンの麺

 

多分、家系御用達「酒井製麺」です(麺箱カンニング)。麺の長さも短かったので、間違いないはず。

 

食感

舌触りは、どちらかというとザラザラ寄り。噛み応えは、どちらかというとボソボソ寄り。

まあ、酒井製麺って感じです😀なので、上記表現は無視して下さい 笑

 

麺の硬さ・茹で加減

平均的♨

 

麺の量

少々多め?平均の115%ぐらい。

しかし、ただのブレかもしれません。別けずに、一気に何玉も茹でてる様だったので。

 

ラーメンの具材(トッピング)

横浜ラーメン相馬家(稲毛区長沼)、家系ラーメンのトッピング

 

デフォ具材は、下記4種類(多分)。

  • 海苔3枚
  • チャーシュー
  • ねぎ
  • ほうれん草

 

チャーシュー

チャーシューは、多分豚です。

厚さは、約3mm~5mmぐらい。固め仕上がりかつ、筋っぽいところにあたったのか、噛み切るのに一苦労しました。味付けは、薄目。

 

ねぎ

ねぎは、小さじ一杯程度。

本格的な家系によくある量ですね。

 

ほうれん草

今回は、+150円で増量。

しかし、他のお店の+100円ほうれん草と質・量共に差は無いように感じました。

 

ライス

上述した通り、ライスは無料で食べ放題

横浜ラーメン相馬家(稲毛区長沼)のライス

 

セルフサービスではありません。注文時に、サイズ申告制でした。写真は、中サイズ。

 

炊き加減は、ちょい固め🍚

 

 

青かっぱ(きゅうりの漬物)も、無料で食べ放題

横浜ラーメン相馬家(稲毛区長沼)の青かっぱ

 

相馬家のラーメンの口コミ・評判・感想【みんなの声】

ちなみに、相馬家のラーメンに対する世間の評判は…

 

好評」です!「美味しい」という口コミの割合が多かったです。

しかし、好評の理由は不明です。記載していない人が多めでした。

 

スープは、ぼうそう家よりマイルドみたいです。

 

 

といった感じで、今回は相馬家とラーメンを勝手に紹介しました。

650円で、店炊きスープに酒井製麺(多分)!しかも、ライスは無料で食べ放題!

コストパフォーマンスの高さが感じられるラーメン店でしたとさ。

 

項目内容
店名横浜ラーメン 相馬家
住所

〒263-0001 千葉県千葉市稲毛区長沼原町700−4

アクセスマルハン千葉北店目の前
営業時間11時00分~21時00分
定休日無し
駐車場約15台
支払い方法券売機。現金のみ。
座席・カウンター約13席?
・テーブル1卓×4席?
オープン日2020年11月12日
備考トイレあり。

 

さよなラーメン🍜

 

 

 

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