新御徒町駅周辺に、細麺のつけ麺が食べられるあっさり系のラーメン屋は無いかしら？
はい、あります！
ということで、今回は新御徒町駅・仲御徒町駅から徒歩約6分に位置する「麺屋 薫堂」と「極細つけ麺」を勝手に紹介（レビュー）します。
当記事を見れば、麺屋薫堂の雰囲気や極細つけ麺のつけ汁や麺等を詳しく知ることが出来ます！注意点もあり⚠
麺屋薫堂（新御徒町）はオシャレ。極細つけ麺は11月まで
麺屋薫堂は、「オシャレ」でした。
11月21日までのチャンスとコロナ対策
平日の閉店時間数十分前に、訪店。
店先には、11月4日～11月21日まで下記いずれか無料のアナウンス。
- 麺大盛
- 海苔3枚
お店に入ると、先客・店員さん共に1名（マスク着用）。
座席は、カウンターのみ7席で一席ずつ仕切りあり。除菌シート等も置いてあり、超絶コロナ対策。
内観も、外観同様ウッディでオシャレ。店内BGMは、流行りの洋楽。
券売機とメニュー
入口から左手に券売機あり。
ラーメン系メニューは、下記5種類。
- 生姜醤油らーめん
- 塩生姜らーめん
- あごだし醤油らーめん
- 鰹だし醤油らーめん
- 極細つけ麺
「あっさり系で勝負！」といったラインナップ。
券売機の横には、「極細つけ麺は11月末で一旦終了」といった旨の貼紙。ということで、「極細つけ麺」の食券を店員さんへ渡し、口頭で「麺大盛」へ無料アップグレード↗
卓上調味料
卓上調味料は、下記4種類。
- 柚子胡椒
- 七味
- 一味
- 白コショウ
なんか洒落てる。
麺屋薫堂の極細つけ麺
注文から約10分後、「極細つけ麺」が到着。
- 極細つけ麺 860円
- 麺大盛 150円（ランチは110円）※11月21日までは無料
「海苔がV型に盛られているのが特徴的だなー」と思った。
早速、一口🥢
極細つけ麺のつけ汁（スープ）
香り・味
多分、つけ汁（スープ）はかつお系？兎にも角にも、いわゆる魚粉ドーン系とは違って、節系な感じ。
味は、つけ麺の割には塩気控えめ。甘さや酸味・苦味は特筆する点なし。バランスタイプ？
粘度
粘度は、少々あり。
とはいえ、どちらかというとシャバ系。
温度
温度は、ちょい温め。
さらに、冷めやすい印象。
極細つけ麺の麺
麺は、全粒粉入りちょい縮れ極細麺。
食感
舌触りは、ザラザラ寄り。噛み応えは、ボソボソ？ワシワシ？な感じ。
恐らく、他所の全粒粉入り麺より全粒粉の含有量が多め。
麺の硬さ・茹で加減
少し硬め仕上がり。
かなりしっかり冷えていた故？
麺の量
大盛としては、ちょい少な目よりの平均ぐらい。
極細つけ麺の具材（トッピング）
具材は、下記4種類。
- 海苔
- チャーシュー
- 細切れチャーシュー
- ネギ
チャーシュー&細切れチャーシュー
チャーシューは、いずれも脂身多め系。
麺上のチャーシューは、冷ためで豚の脂感強め。細切れチャーシューinつけ汁は、温かめでつけ汁味感。
極細つけ麺の割りスープ
麺を食べ終わりそうになった辺りで、割りスープが配膳。
味噌汁っぽく濁り気のある割りスープは、少し珍しいような。
香りは、かなり複雑。少し粘度も感じたので、鶏ベースかな？と思ったけど、恐らく違う可能性大。それは、以下の通り。
「三、塩らーめん」のスープかな？生姜っぽさもあった気が。
味は、割りスープらしく塩気等はあまり無し。
しかし、香りが深くて広いので割りスープだけでグビ飲み可。これは、らーめんのレベルが高さそう！
麺屋薫堂、極細つけ麺の口コミ・評判・感想【みんなの声】
ちなみに、麺屋薫堂の極細つけ麺の評判は…
「不明」です。
私が食べた、「極細つけ麺」の口コミは見当たりませんでした。
しかし、私が食べた「極細つけ麺」とは異なるつけ麺については、口コミが何件かありました。
新御徒町駅から徒歩5分「麺屋 薫堂」さんでお昼。雑居ビルが並ぶ通りにあり、内装等は新しくてキレイです。
つけ麺を頂きました。あご出汁を強めに利かせた醤油ベースでさらさらとした口当たり。麺は全粒粉でしょうか。そして麺のお山に横たわるチャーシューの川。箸で簡単にほぐれる柔らかさです！ pic.twitter.com/yVVdojtx6s— みぃ（猫） (@miimii5656neko) October 26, 2019
また秋葉原（もはや御徒町のが近いけど）のラーメン屋を紹介するぜ 麺屋薫堂 あごだしのさっぱり系だが画像はピリ辛つけ麺 pic.twitter.com/McrI1xMfQR
— しろがね白馬 (@argentdel) August 27, 2019
どうやら、つけ麺はバージョンアップした様ですね。
また、以前のつけ麺は、「あごだし」の模様。ということは、今回私が食べた極細つけ麺も「あごだし」の可能性ありですね💦
ということで、今回は、「麺屋 薫堂」と「極細つけ麺」について勝手に紹介しました。
どうやら、「麺屋 薫堂」は月単位で営業時間等が変わる様です。そのため、訪店の際は事前に営業情報をチェックしておいた方が良さそうです。
2020年11月中に「麺屋 薫堂」に行かれる予定の方は、下記を見ておけば店前で絶望することは防げると思います。
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 麺屋 薫堂 |
| 住所 | 〒110-0016 東京都台東区台東３丁目４−５ |
| アクセス | 下記駅から徒歩約6分ぐらい。 ・つくばエクスプレス/都営大江戸線新御徒町駅 ・東京メトロ日比谷線仲御徒町駅 |
| 営業時間 | 11:30～15:00（日～土曜日） 18:00～21:00（水・木） |
| 定休日 | 不定休（休業予定日2・3・22・23日） |
| 駐車場 | 無し。近隣にコインパーキング複数あり。 |
| 支払い方法 | 券売機。現金のみ。 |
| 座席 | カウンター7席 |
| オープン日 | 2017年6月26日 |
| 備考 | ・ロッカーあり ・荷物置きあり ・パーテーションあり |
※2020年11月の情報。誤りがあったら🙇♂️
それでは、さよなラーメン🍜
